재료

• 그라비에라 크레타 PDO 치즈
• 달걀
• 안소티로스 치즈 Anthotyros cheese
• 미지트라 치즈 Mizithra cheese
• 마늘
• 생 파슬리
• 생 바질
• 소금, 후추
• 파스타 셸
• 토마토소스

만드는 법

넓은 냄비에 소금물을 끓여 파스타 셸을 넣고 알덴테보다 3분 덜 익혀 건져낸다.
그라비에라, 안소티로스, 미지트라 치즈에 달걀, 다진 마늘, 파슬리, 바질, 소금, 후추를 넣고 섞는다.
오븐용 용기에 오일을 살짝 바르고 토마토소스 반을 깔아준다.
파스타 셸 안에 치즈 속을 채우고 남은 토마토 소스를 얹고 덮고 그라비에라 치즈를 뿌려준다.
180°C에서 25~30분간 구워 따뜻하게 서빙한다.