FRUITS SÉCHÉS
Les fruits secs lettons sont soigneusement sélectionnés parmi des produits locaux de haute qualité et subissent un séchage délicat conçu pour préserver leur saveur naturelle, leur couleur et leurs valeurs nutritionnelles. Les fruits sont triés et déshydratés selon des techniques contrôlées qui préservent l'intégrité du produit sans ajout d'additifs artificiels. Des normes de sécurité et d'hygiène strictes sont appliquées tout au long du processus, avec une surveillance continue pour prévenir la contamination et garantir la qualité du produit. Toutes les installations fonctionnent conformément aux réglementations européennes en matière de sécurité alimentaire, intégrant des systèmes de traçabilité et des contrôles qualité à chaque étape de la production afin de garantir des fruits secs sains et sûrs.
Fruits confits
Les fruits et baies confits offrent une gourmandise délicieuse, obtenue grâce à un processus méticuleux de séchage à basses températures. Cette méthode scrupuleuse préserve soigneusement leurs vitamines naturelles, leurs couleurs vibrantes et leurs textures ravissantes. À travers l’histoire, les fruits confits étaient appréciés pour leur capacité de maintenir le bien-être en hiver et fournir une source d’énergie rafraîchissante pendant les canicules d’été. Le séchage des fruits confits à basse température assure le maintien de leurs saveurs somptueuses et juteuses et de leurs couleurs attrayantes. À la différence de la plupart de bonbons, les fruits confits ne contiennent pas d’autres additifs que le sucre. Leur richesse inhérente élimine tout besoin d’arômes artificiels, de conservateurs ou de colorants pour en faire un plaisir sucré, délicieux et convenable à toute occasion. Étant un produit naturel artisanal, ils offrent une douceur pure à chaque bouchée pour compléter parfaitement toute expérience délicieuse, comme, par exemple, une tarte au beurre avec des fruits frais et secs.
Fruits confit en chocolat
Les enthousiastes du chocolat ne pourront pas résister au plaisir de cette friandise! Une technique spéciale enrobe soigneusement les fruits et baies confits en glaçage au chocolat de la meilleure qualité, offrant en résultat une expérience gustative extraordinaire. Grâce à un séchage soigneux et étroitement surveillé à basse température et à la technologie de traitement particulière, les produits retiennent leur essence naturelle, la couleur et l’arôme conférés par la nature. Ces délices exquis sont parfaits pour un snack de midi ou pour ajouter une touche d’élégance à toute table de banquet. La gamme de confiseries comprend des baies telles que canneberge et cassis, mais aussi la citrouille, le coing, la rhubarbe et beaucoup d’autres friandises délectables à ravir tous les palais. Ces délices sont des produits naturels, préparés avec soin, dont la teneur en sel provient exclusivement des sources naturelles de sodium, et dont la durée de conservation est d’un an, garantissant ainsi une qualité et un plaisir durables.
Pastilles
Les pastilles offrent une option savoureuse pour ceux qui ont envie de sucreries avec une touche unique. Alternative saine et savoureuse aux bonbons traditionnels, elles sont élaborées à base des baies, fruits et légumes du terroir local. Ces confiseries fondantes dans la bouche sont faites d’une purée, d’une poudre artisanale de blanc d’œuf de poule et du sucre, promettant un plaisir inoubliable à chaque bouchée. Chaque pastille révèle ses propres caractéristiques particulières, qu’il s’agisse de l’essence distincte des canneberges, de la saveur riche du cassis, des notes délicates de potiron et de coing ou du goût intense et unique de la rhubarbe, de l’aronia et de la pomme. Leur texture naturellement légère et onctueuse met en valeur ces différences qui les distinguent des pâtisseries traditionnelles plus copieuses.
Poudres
Les poudres des fruits séchés et des baies offrent un moyen commode d’incorporer les saveurs naturelles dans des plats très variés. Ils peuvent intensifier la saveur dans les recettes et y apporter la richesse naturelle des fruits et des baies. De la crème aigre et des yaourts jusqu’aux desserts et flocons d’avoine, en passant par les soupes et la glace, les cookies et les cocktails, y compris les salades, les crêpes, les marmelades et bien d’autres produits, ces poudres offrent une versatilité d’applications culinaires. Ajoutez-les dans vos recettes favorites pour diversifier leur saveur.
Bio Juice
BIO Juice offre une boisson non-alcoolisée, élaborée à partir des fruits et des baies d’agriculture biologique. Reconnaissant les qualités rafraîchissantes et revitalisantes des jus naturels, BIO Juice invites tout le monde à ressentir la force de la nature avec ses boissons qui ne contiennent aucun sucre ajouté. Chaque gorgée offre un gout authentique de la nature et constitue une expérience revitalisante à déguster pour tous. Tous les jus sont soigneusement sélectionnés à partir d’ingrédients naturels et de fruits de l’agriculture 100% biologique, et proposés en packs pratiques de bouteilles prêtes à boire. La collection comprend des jus mono-fruits et multifruits, conçus pour facilement savourer le goût pur et rafraîchissant des fruits naturellement délicieux dans le quotidien.
Sirops
Élaborés à base des fruits et baies cultivés à l’échelle locale et riches en vitamines, ces sirops honorent une ancienne tradition de préparation de boissons. Méticuleusement préparés, ils offrent une expérience rafraîchissante et savoureuse sans avoir besoin d’exhausteurs de goût ni d’additifs alimentaires. Parfaits pour se désaltérer en savourant le gout préféré de chacun, ces sirops plaisent aussi bien aux enfants qu’aux adultes. En plus des boissons, ils peuvent aussi intensifier les desserts favoris, les garnitures pour gâteaux et les gelées avec leur fraicheur et leur saveur, enrichissant chaque création culinaire de leurs bienfaits naturels. Dans la sélection, le sirop de cassis se distingue par sa haute teneur naturelle en vitamine C: 30,9 mg pour 100 ml de boisson préparée. Cela la rend non seulement extrêmement savoureuse, mais sert aussi de source précieuse de nutriments essentiels. En conclusion, ces sirops offrent la pureté et la valeur nutritionnelle de leurs ingrédients avec une expérience gustative authentique dans chaque gorgée.