ROTI ZAITUN DENGAN ZAITUN PDO STYLIDA

bahan-bahan
• Tepung roti
• Yis kering aktif
• Garam
• Oregano kering
• Serbuk bawang putih
• Air
• Buah Zaitun Cincang (PDO Konservolia Stylida)

Arahan
Dalam mangkuk adunan besar, pukul tepung, yis, garam, oregano, dan serbuk bawang putih hingga sebati.
Gunakan spatula getah atau sudu kayu untuk mencampurkan buah zaitun ke dalam campuran kering.
Tuangkan air dan kacau perlahan-lahan sehingga semua bahan tercampur dan membentuk doh.
Bentukkan doh menjadi bola di dalam mangkuk sebaik mungkin.
Tutup mangkuk dengan plastik pembalut dan biarkan doh mengembang di suhu bilik selama 2–3 jam sehingga saiznya berganda.
Taburkan sedikit tepung atau semolina di atas dulang pembakar nonstick yang besar.
Balikkan doh ke atas permukaan yang telah ditabur tepung. Dengan tangan yang juga telah ditabur tepung, bentukkan doh menjadi bola sebaik mungkin.
Pindahkan doh ke atas dulang pembakar yang telah disediakan.
Tutup dan biarkan doh berehat selama 45 minit.
Panaskan ketuhar kepada 220°C / 425°F. Bakar doh selama 35–40 minit atau sehingga permukaan roti menjadi perang keemasan dan rangup.
Sejukkan sedikit sebelum dihiris dan dihidangkan.

Adakah anda menikmati resipi roti zaitun dan mencari lebih banyak idea? Anda juga boleh mencuba roti herba cheddar Kanada, roti krim keju bawang putih Korea, atau roti bun Malaysia, semuanya diperkaya dengan buah zaitun PDO Konservolia Stylida atau PDO Konservolia Rovion dan minyak zaitun dara ekstra Yunani PDO (Kolymvari, Messara, Viannos atau Vorios Mylopotamos) yang menawarkan nota rasa yang sedikit masam dan enak serta tekstur yang lembut dengan aroma yang kaya.