Bahan-bahan untuk doh mochi

• 100g tepung beras manis

• 2 sdb gula

• 160ml air

• 1/2 sudu teh jus lemon

Inti

• Kranberi Latvia kering

• 100g keju krim Latvia

• 1 sudu teh madu atau sirap mapel

Salutan

Kanji jagung atau kanji kentang untuk mengelakkan kentang goreng melekat

Kaedah Penyediaan

Campurkan bahan-bahan doh dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 2 minit (kacau campuran setiap minit) sehingga doh sebati.

Pukul keju krim, kranberi dan madu.

Biarkan doh menyejuk dan bentukkan menjadi bebola.

Canaikan doh menjadi leper, letakkan sedikit inti di tengah, dan bentukkan semula menjadi bebola.

Taburkan sedikit kanji jagung dan hidangkan secara sejuk.