bahan-bahan

• Telur
• Daun bayam muda
• Herba kering atau segar (seperti oregano, basil atau thyme)
• Bawang putih
• Minyak zaitun
• Garam dan lada sulah
• Keju kotej
• Tomato ceri (untuk hiasan)
• Daun bawang (untuk hiasan)

Arahan

Arahan Penyediaan: Omelet Disumbat Keju Kotej
Perasakan keju kotej dengan garam, lada dan herba pilihan. Simpan dalam peti sejuk supaya rasanya meresap.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan simpan dalam peti sejuk sementara.
Panaskan kuali non-stick di atas api sederhana bersama sedikit mentega. Tumis bawang putih dan bayam hingga layu.
Angkat bayam yang telah dimasak menggunakan sudu berlubang dan letakkan di atas pinggan. Tutup dengan foil untuk mengekalkan kehangatan.
Lap kuali dan panaskan semula dengan sedikit minyak zaitun.
Setelah minyak panas, tuangkan telur dan masak selama 2–3 minit atau sehingga telur hampir masak sepenuhnya.
Letakkan bayam yang telah dimasak dan keju kotej di atas separuh permukaan telur. Lipat telur untuk membentuk omelet.
Masak sebentar lagi sehingga keju kotej menjadi suam.
Hidangkan panas, dihias dengan tomato ceri yang dibelah dua dan daun kucai segar yang dicincang.