KERANGKA SUMBIT DENGAN PDO GRAVIERA CRETE
bahan-bahan
• PDO Graviera Crete
• Telur
• Keju Anthotyros
• Keju Mizithra
• Bawang putih
• pasli segar
• Daun selasih segar
• Garam dan lada sulah
• Kulit pasta
• Sos tomato
Arahan
Didihkan periuk besar air masin. Masukkan cangkerang pasta dan masak kulit pasta sehingga 3 minit malu al dente.
Toskan kulit pasta dan bilas dengan air sejuk.
Ketepikan.
Dalam mangkuk besar, satukan keju Graviera, keju Anthotyros, keju Mizithra, telur, bawang putih, pasli, selasih, garam dan lada sulah.
Sapukan sedikit minyak pada hidangan pembakar. Sapukan separuh daripada sos tomato di bahagian bawah hidangan.
Sudukan adunan keju ke dalam kulit. Susun dalam loyang, letakkan dalam sos.
Tutup kulit dengan sos yang tinggal. Taburkan keju Graviera parut di atasnya.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C / 350°F selama 25 hingga 30 minit. Hidangkan panas.
Dibiayai oleh Kesatuan Eropah. Walau bagaimanapun, pandangan dan pendapat yang dinyatakan adalah pandangan pengarang semata-mata dan tidak semestinya menggambarkan pandangan Kesatuan Eropah atau Agensi Eksekutif Penyelidikan Eropah (REA). Kesatuan Eropah mahupun pihak berkuasa yang memberi kebenaran tidak akan bertanggungjawab ke atasnya.