Des champs de l'UE à votre table
Meilleures connaissances, meilleurs choix
Des marchés animés aux champs verdoyants, l’engagement de l’Union européenne en matière de sécurité, de qualité et de bien-être animal est profondément ancré dans tous les aspects de la production alimentaire. La réglementation européenne garantit des protocoles de sécurité rigoureux tout au long du processus, avec des réglementations strictes sur l’utilisation des pesticides et des normes d’hygiène strictes dans les installations de transformation. Cette priorité est donnée à la sécurité, garantissant aux consommateurs la confiance dans les produits qu’ils rapportent chez eux.
L’UE accorde une grande importance aux bonnes pratiques de bien-être animal. Des réglementations strictes régissent l’élevage, garantissant que les animaux sont élevés dans des environnements qui privilégient leur bien-être. Ces réglementations couvrent des aspects tels que l’espace minimal requis, l’accès à la lumière naturelle et aux espaces extérieurs, et les limitations de certaines pratiques. Bien que l’UE applique des normes élevées, des discussions sont en cours pour améliorer encore le bien-être animal.
Chaque produit promu dans le cadre de la campagne reflète son origine unique, profondément liée à la terre, au climat et au savoir-faire local de la région dont il est issu. Les méthodes de production utilisées sont souvent traditionnelles, transmises de génération en génération, et associées à des pratiques de sécurité modernes pour garantir authenticité et fiabilité. La qualité est garantie par des contrôles européens stricts qui surveillent chaque étape du processus, de la sélection des matières premières à l’emballage final. Des normes de sécurité rigoureuses garantissent que les produits répondent aux normes les plus strictes en matière d’hygiène, de traçabilité et de conformité.
Ces quatre piliers – ORIGINE, MÉTHODES DE PRODUCTION, QUALITÉ ET SÉCURITÉ – définissent l’excellence et l’intégrité des produits agroalimentaires européens.
SYSTÈME DE QUALITÉ DE L'UE
Appellation d'Origine Protégée (AOP)
L’Appellation d’Origine Protégée (AOP) est une certification prestigieuse qui garantit l’authenticité, l’origine et la qualité d’un produit. Elle est attribuée aux produits entièrement produits, transformés et préparés dans une zone géographique spécifique, où leurs caractéristiques uniques sont étroitement liées à des facteurs naturels et humains.
Ces facteurs incluent les matières premières locales, les conditions environnementales et les méthodes de production traditionnelles transmises de génération en génération. Des directives strictes régissent chaque étape du processus de production afin de garantir la cohérence, la traçabilité et l’excellence.
En choisissant des produits certifiés AOP, les consommateurs peuvent avoir confiance dans l’origine et la qualité de leurs achats, tandis que les producteurs bénéficient d’une plus grande reconnaissance et de la possibilité de protéger et de promouvoir leurs produits traditionnels sur les marchés internationaux.
Normes de qualité et de sécurité
Notre engagement
Tous les produits mis en avant dans le cadre de la campagne répondent aux exigences strictes de qualité et de sécurité de l’Union européenne. Bien que tous les produits ne bénéficient pas de la même certification, chacun d’entre eux respecte les normes européennes et internationales rigoureuses, garantissant ainsi leur fiabilité, leur traçabilité et la confiance des consommateurs.
Systèmes et pratiques de qualité certifiés
Nombre de nos producteurs appliquent un ou plusieurs systèmes reconnus à l’échelle internationale, tels que :
· ISO 22000 – Système de management de la sécurité des denrées alimentaires Une approche structurée garantissant la sécurité alimentaire grâce à des contrôles préventifs et une surveillance continue.
· ISO 9001 – Système de management de la qualité Garantit des performances constantes, la satisfaction des clients et l’efficacité des processus.
· Norme mondiale BRC pour la sécurité alimentaire Une certification internationale garantissant le respect d’exigences strictes en matière de sécurité alimentaire, d’emballage et de traçabilité.
· IFS (International Featured Standards) Promeut la transparence et la cohérence dans la fabrication, la distribution et l’audit des produits alimentaires.
· Certification HALAL Pour certains produits spécifiques, la certification HALAL confirme le respect des normes alimentaires et d’hygiène de la loi islamique, garantissant l’intégrité et l’accès à divers marchés mondiaux.
· GMP (bonnes pratiques de fabrication) et GHP (bonnes pratiques d’hygiène) Définit les principes essentiels d’hygiène et de fonctionnement qui garantissent la qualité des produits à chaque étape.
· HACCP (Système d’analyse des risques et maîtrise des points critiques) Un système basé sur les risques qui identifie et contrôle les dangers potentiels dans la production alimentaire.
Une approche responsable et durable
Même lorsqu’aucune certification officielle n’est requise, les producteurs respectent des principes de sécurité et de qualité équivalents à ceux établis par la législation européenne : une utilisation responsable des ressources, des méthodes de production éthiques et une traçabilité complète, de la ferme au consommateur.
Financé par l’Union européenne. Cependant, les positions et opinions exprimées appartiennent aux auteurs et ne reflètent pas nécessairement celles de l’Union européenne ou de l’Agence exécutive européenne pour la recherche (REA). Ni l’Union européenne ni l’autorité chargée de l’octroi ne sauraient en être tenues pour responsables.