초콜릿 및 과자류
초콜릿 및 과자
라트비아산 초콜릿과 제과 제품은 프리미엄 재료와 장인의 노하우, 그리고 첨단 생산 기술이 조화를 이루어 만들어집니다. 전통적인 맛에 현대적인 감각을 더한 레시피는, 라트비아의 깊은 제과 문화를 반영하며 세계적으로도 경쟁력을 갖추고 있습니다. 원료 선정부터 혼합, 몰딩 (성형), 포장, 보관에 이르기까지 전 공정은 최신 설비와 엄격한 위생 기준 아래 이루어지며, 모든 제품은 EU 식품안전 기준에 부합하는 완전 이력 추적 시스템과 철저한 품질 검사를 거쳐 생산됩니다. 그 결과, 안전성과 맛, 품질 면에서 모두 높은 기준을 충족하는 스위트 디저트 제품이 완성됩니다.
초콜릿 제품
초콜릿 제품은 다양한 형태의 디저트로 구성될 수 있으며, 초콜릿이 들어가면 늘 주재료 처럼 느껴지는 존재감 있는 재료입니다. 초콜릿에 사용되는 카카오 원료는 Rainforest Alliance(레인포레스트 얼라이언스) 인증 프로그램을 통해 공급되며, 이를 통해 지속 가능한 농업 방식, 인권 존중, 산림 파괴 방지, 카카오 농가 지원 등 다양한 가치를 실현하고 있습니다. 현재 사용되는 카카오의 80% 이상이 인증된 원료로, 윤리적 공급망과 환경 보호에 대한 책임감이 제품 전반에 반영되어 있습니다.
초콜릿 및 다양한 제과류를 만들 때 빠질 수 없는 설탕 또한 핵심 원재료입니다.
2019년부터는 고품질 사탕무에서 추출한 FSA(Farm Sustainability Assessment) 인증 설탕을 사용해 단맛과 식감을 살리는 동시에 지속 가능한 원재료 사용에 대한 책임감을 이어가고 있습니다. 이러한 철저한 관리와 원칙은 맛있고 풍부한 즐거움을 선사하는 동시에, 환경과 사회를 배려한 윤리적이고 지속 가능한 방식이라는 점에서 더욱 특별한 가치를 지닙니다.
비스킷
비스킷은 주로 밀가루, 설탕, 유지(버터나 오일), 팽창제(베이킹파우더 또는 소다)를 이용해 구워낸 과자로, 재료나 굽는 방식에 따라 바삭하거나, 부드럽고 쫀득한 식감을 가질 수 있습니다.
비스킷과 웨이퍼 제품에는 FSA(Farm Sustainability Assessment) 인증을 받은 고품질 사탕무 설탕이 사용되며, 이는 건강 효능을 내세우지 않으면서도, 책임감 있고 지속 가능한 방식으로 생산된 원료를 선택했다는 점에서 의미가 큽니다. 맛있는 간식을 넘어, 환경과 사람을 함께 고려한 생산 방식이 반영된 제품으로 소비자에게 더 큰 신뢰를 전달합니다.
본 캠페인은 유럽연합(EU)의 지원을 받아 진행되었습니다. 그러나 이 문서에 표현된 견해와 의견은 작성자 개인의 것이며, 반드시 유럽연합이나 유럽연구집행기구(REA)의 공식 입장을 반영하는 것은 아닙니다. 유럽연합 및 지원기관은 이와 관련된 어떠한 책임도 지지 않습니다.